-高雄市立旗津醫院(委託財團法人私立高雄醫學大學經營)-

旗津的微風，今日除了海水的鹹味，更添了一抹柴米油鹽的溫暖香氣。在充滿歷史印記的旗津「技工舍」裡，那座曾為海軍造船廠上百名技工供餐的舊廚房，如今以「灶咖教室」的嶄新面貌重新點燃了爐火。然而，這一次爐灶上燉煮的，不只是填飽肚子的飯菜，而是一帖由中山大學、在地社區，以及我們高雄市立旗津醫院共同開立的「溫柔處方箋」。

醫療的意義，從來都不侷限於冰冷的聽診器與藥品，更多時候，它隱藏在日常的陪伴與滋養之中。當我們得知中山大學推動這項結合公益廚房與餐飲培力的計畫時，本院的醫師、護理師、社工師與復健師團隊便毫不猶豫地挽起袖子，走入這空間。我們遇見了一群在青春裡短暫迷航的高關懷少年，與心理學講師及專業西餐廚師並肩，我們不談生硬的醫理，而是從基礎料理、餐食設計到健康飲食概念，一點一滴地引導孩子們認識食材裡的營養與生命的重量。看著他們握著鍋鏟的專注神情，我們知道，這不僅是在重建他們的生活能力與學習動機，更是讓社區成為接住他們的、最溫柔的網。

這些由少年們親手烹調的健康蔬食與餐點，乘載著滿滿的心意，化作了社區獨居長者與巷弄長照站裡的暖心共餐。令人動容的是，這份愛心更串聯了高醫醫療體系的溫暖力量，由高醫大學生組成公益送餐隊，將這份跨世代的熱湯，親手遞送到長輩的餐桌上。青年與銀髮，在這座充滿食農教育與資源永續理念的支持網絡中，因為「食」而產生了最美好的交集。少年們在服務中長出了責任與自信，而長輩們則在飯菜香中，嚐到了被社會深深惦記的幸福。

這座「灶咖教室」的重啟，凝聚了無數企業家與社會賢達的善意與期盼。對旗津醫院而言，這裡不僅是一個社區廚房，更是我們實踐在地醫學與全人照護的美好基地。我們將持續在這座充滿底蘊的技工舍裡，與各界夥伴牽手前行，用料理與陪伴，為旗津點燃生生不息的希望之火。因為我們始終相信，最好的醫療，就是讓每一個生命，無論老少，都能在煙火氣息裡找到安頓身心的歸屬。

啟用儀式邀請協力夥伴共同為「灶咖教室」注入活力，左起咖黑咖啡店長蔡宜廷、旗津醫院醫師周柏青、家樂福文教基金會執行長蘇筱駗、旗津醫院院長蔡宜純、中山大學副永續長楊靜利、萬潤科技公司經理鄭守益、沅水企業董事長劉信陸、居興建設公司董事長林詠盛、梓玉生態農場負責人張家豪、中山大學城市共事館USR計畫協同主持人李怡志。

旗津技工舍今昔對比